Шкафы жарочно-пекарские, секционные, электрические типа ЭШП предназначены для эксплуатации на предприятиях общественного питания, в качестве универсальных электротепловых аппаратов, используемых для выпечки
Soon
Шкафы жарочно-пекарские, секционные, электрические типа ЭШП предназначены для эксплуатации на предприятиях общественного питания, в качестве универсальных электротепловых аппаратов, используемых для выпечки хлебо булочных и кондитерских изделий, а также для тепловой обработки различных продуктов при температурах от 50 до 300С. Камера оборудована системой увлажнения воздуха. Объём воды, одноразово заливаемой в испаритель, не более 200 см3. Внутренние размеры тепловой камеры (1095х725х180 мм) позволяют использовать два противня или две гастрономические ёмкости стандартного размера GN2/1 (650х530 мм, глубиной от 20 до 200 мм) или до 27 хлебных форм №7 (220х110х11 5 мм) ГОСТ17327-95. Каждая секция шкафа комплектуется двумя противнями из листовой конструкционной стали, размерами 650х530х30 мм. Тепловая камера изготовлена из черного металл, крышка, лицевая и боковые поверхности - нержавеющая сталь, задняя поверхность - оцинкованная сталь. Рама изготовлена из стальнй профильной трубы, окрашенной порошковой краской.
